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正是一年中气温较低的季节，2019年12月底。皖北农村的一处田野里，摄影师发现一些村民正在地里不停地忙碌着。以摄影师多年的农村生活经验来看，现在农村应该正值农闲的季节，很多村民在家里打牌、唠嗑，日子过得悠闲而惬意。那么这些村民正在寒冬中忙些什么呢，让我一起随镜头去看一下。

赵爷爷是这块地的主人，今年已经75岁了还不耽误在地里干农活。说这些农活不算什么，今年夏天的时候他还在城里打工，每天可以收获200多元呢，具体工作是工地上为施工单位支“壳子板”大家都知道这种工作劳动强度比较大，而赵爷爷以75岁高龄还能从事这项工作，有点令人不可思议。爷爷介绍，种植的这种药材叫做“白术”去年一亩地毛收入在1万元以上。摄影师一听当时就乐了老大爷，这不是开玩笑吧，虽然白术的收益是不错，但是近几年价格略有下滑，有的能种够本就已经是不错了，怎么可能有这么高的收入呢。

据了解，白术这种药材是最近十多年来皖北地区最为火热的种植品种，大约10年以前干货曾卖到每斤20多元的高价，每亩地盈利普遍在万元以上，种植的村民获得了丰厚的收益。最近几年价格逐渐下降，现在干货价格约在每斤9元钱左右，一般每亩地可收获400公斤，毛收入在7000元以上。

图为农民晾晒的白术芽子，准备种植到大田地内。当前种苗的价格为3元钱一公斤，每亩地需要新鲜的种芽400公斤，本钱价在1200元左右，再加上化肥、人工等成本，一般每亩地的种植本钱价在2000元左右，以7000元的毛收入来计算，农民种植白术每亩地能收益5000元左右，这个收入相比种植保守的农作物确实高不了少，所以在当地种植面积较广。但是如果管理不到位，有的还要支出土地费用，说不定仅能挣够本钱。与爷爷交谈的过程中，摄影师还发现一个特殊现象，就是爷爷的白术种苗比较大，简直和市场上销售的成品白术差不多。爷爷笑称：这些种苗不算大，大的都去上学去了，这是当地的一句俚语，意思是孩子小时在家领着，孩子大了之后就去上学了，爷爷把俚语用在药材芽子上，显得非常幽默风趣。

爷爷说自己种的白术比较高产，主要有几方面的原因，一是这儿的土质较好，大家都说在沙土地内种白术比较省力，其实这种有点发黑的淤土地营养才最丰富，种的药材块茎长得也比较大。第二个原因就是自己的管理技术能跟得上，种药材不能怕麻烦，要及时浇水，将上面的花蕾掐掉，保证根茎得到足够的养分。还有一个原因很重要，就是这种药材的芽子都是自己留存的个头都比较大，所以明年收获的时候长得也比其他种植户更大。当介绍完这几点，摄影师这才恍然大悟，原来爷爷种植药材收获高是有特殊原因的认为在农村种植药材白术的前景如何，欢迎关注交流，更多农村生活故事分享。